时光荏苒  白驹过隙

一元复始  万象更新

充满希望的2021年即将来临

愿山河无恙 喜庆祥和

元旦

2021-01-01

“元旦”即“初始之日”。

每年的1月1日为元旦，是公历新年的开始。

中国的元旦是在1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一次全体会议，在决定建立中华人民共和国的同时，也决定采用世界通用的公元纪年法，并将公历1月1日正式定为“元旦”。

由于地理环境和历法的不同，在不同时代，世界各国、各民族元旦的时间定位各不尽相同。世界上大多数国家都采用了国际通行的公历，把每年1月1日作为“元旦”。

中国人更重视农历的新年，对“元旦”的习俗并没有国外那样隆重。今天小编带你看看世界各地的元旦都有哪些“奇葩”的习俗。

英国——打井水

元旦前一天，家家户户都必须做到瓶中有酒，橱中有肉。英国人认为，如果没有余下的酒肉，来年便会贫穷。除此之外，英国还流行新年“打井水”的风俗，人们都争取第一个去打水，认为第一个打水人为幸福之人，打来的水是吉祥之水。

印度——痛哭

印度的元旦被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦”。他们在新年第一天，谁也不许对人生气，更不准发脾气。有些地方，过年不但不庆祝，反而相抱大哭。他们认为，元旦一开始，岁月易逝——人生短暂，用哭声来表示自己的感叹。有些地区的人们则以禁食一天一夜来迎接新的一年，由元旦凌晨开始直到午夜为止。

蒙古——甩鞭子

新一年到来，蒙古老人会装扮成牧羊人的样子，穿着毛绒的皮外套，头戴一顶皮帽，手拿一根鞭子，不停地把鞭子在空中抽得啪啪响，以示驱邪祝福。

巴西——揪耳朵

巴西人在元旦这天，高举火把，蜂拥登山。人们争先恐后地寻找那象征幸福的金桦果。只有不畏艰险的人，才能找到这种罕见的果子。他们称之为“寻福”。巴西农村有一个独特的风俗习惯——便是互相揪耳，人们在元旦见面时，一定要相互使劲揪住对方的耳朵，表示祝福。

墨西哥——不准笑

墨西哥有些地区的人们在新年到来的时候是禁止笑的，他们一年共分１８个月，每月２０天，一年最后５天内不准笑。

苏格兰——门前放金钱

苏格兰人在元旦前夕，家家户户门前都会放着一些金钱，没人看守，盗贼和乞丐在这天晚上，看见了也不动分毫。因为当地风俗，新年前夕，先把金钱放在门外，翌日新年降临，大清早打开门时，就看见门口有金钱，取其“一见发财”之意。

西班牙——吃12颗葡萄

西班牙人在元旦前夕，所有家庭成员都团聚在一起，以音乐和游戏相庆贺。午夜来临，十二点的钟声刚开始敲第一响，大家便争着吃葡萄。能按钟声吃下12颗，便象征着新年的每个月都一切如意。元旦这天，最忌孩子们骂人、打架和哭啼，认为这些现象是不祥之兆。所以，元旦之日大人总是尽量满足孩子们的一切要求。同时，这天人们身上必携一枚金币或铜币以示吉祥。

比利时——向畜拜年

在比利时，元旦的早上，农村中的第一件事便是向畜拜年。人们走到牛、马、羊、狗、猫等动物身边，煞有介事向这些生灵通明：“新年快乐！”

意大利——摔盘子

意大利的除夕是一个狂欢之夜，当夜幕开始降临，成千上万的人们涌向街头，点燃爆竹和焰火，甚至鸣放真枪实弹。男男女女翩翩起舞，直至午夜。家家户户收拾旧物，将屋子里一些可打碎的东西，摔个粉碎，旧盆子、瓶瓶罐罐统统扔到门外，表示去掉厄运和烦恼，这是他们辞旧岁迎新年的传统方式。

希腊——面包藏硬币

元旦时，家家都要做一个大蛋糕，里面放一枚银币。主人将蛋糕切若干块，分给家人或来访的亲朋好友。谁吃到带有银币的那块蛋糕，谁就成了新年最幸运的人，大家都向他祝贺。

美国——吃鲱鱼

很多美国人要吃鲱鱼。因为这种鱼总是成群结队地游弋，象征着家族的富裕繁荣，美国人偏爱鲱鱼的另一缘由是这种鱼在水中总是向前方努力，吃了它，在新的一年中会出人头地。

中国的元旦

中国的元旦气氛在中国，北方和南方的元旦习俗并不相同，因天气寒冷，在北方主要以腌菜、炖品为主，比如饺子、酸菜炖粉条为元旦必备食物，在北京小孩子要吃冰糖葫芦象征着一年红红火火。

在南方，人们一般以糍粑、汤圆、年糕这类小吃为主要食物，像江浙一带元旦时会把竹竿束于草上，点火燃烧，称为“庆田蚕”。在广东，元旦拜年时，长辈们会红包或柑橘给晚辈，表示吉祥如意。

无论是南方还是北方，虽然习俗有些不同，但是都离不开“吃”，过了元旦就是“新年”，开始置办年货了，买些什么能让年夜饭“风味十足”呢？

中国餐饮骨汤料研制专家

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