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大寒|冬季宜养生,这一物不能少

发布时间:2021-01-20

浏览次数:1170次

当冬的气息越来越浓烈

当新年的脚步声越来越清晰

我们迎来了二十四节气中的最后一个—大寒节气

视频来源:腾讯视频

 

大寒过后  寒消尽 春始归

又将开始新的节气轮回

此时正是万物蛰伏时

宜静 宜藏 宜食补

今日大寒   惟愿君安

 

 

2021-01-20

《节气歌》中唱道:

一月小寒接大寒,

二月立春雨水连。

此时,太阳运行到黄经300°

寒潮南下频繁

是中国部分地区一年中的最冷时期

风大,低温,地面积雪不化

呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象

 

大寒三侯

中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”

 

一候鸡始乳

大寒之日“鸡乳”,鸡是木畜,提前感知到春气,开始孵小鸡了。

 

二候 征鸟厉疾

大寒后五日“征鸟厉疾”。征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟,厉疾是厉猛、捷速。

 

三候 水泽腹坚

再五日“水泽腹坚”,上下都冻透了,寒至极处,按物极必反原理,坚冰深处春水生,冻到极点,就要开始走向消融了。

 

大寒习俗

准备年货

大寒过后就是春节了,气温也会逐渐回暖,大家开始为新年做准备,除旧饰新、腌制年肴、买年货、贴对联等等,到处弥漫着过节的味道,迎接春节的来临。

 

除尘

“除尘”,又称“除陈”、“打尘”,就是大扫除:“家家刷墙,扫除不祥”,把穷运扫除掉;反之,“腊月不除尘,来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行,即“祭灶”日,除尘时要忌言语,讲究“闷声发财”。

 

鸡汤糯米饭

在大寒时节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。传统的“一九一只鸡”的食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖,或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

 

大寒养生好物推荐——自加热参鸡汤

参鸡汤自古以来都是一道滋补汤肴,更是延年益寿、滋补养颜的绝佳补品。百年盛膳传承药膳同源理论,精选上等原料,如长白山5年及以下人参、宁夏优等枸杞、金丝枣、一整只完整大鸡腿等,由烹饪大师精心调制,加上自热技术,将一道需要较多烹饪时间的补品,制成了方便自热速食,只需要15-20分钟的时间,就可以喝上一口热气腾腾、味道鲜美的参鸡汤,鸡腿肉也很Q弹爽滑。

这款参鸡汤还配有米包,可以一人或多人食用,富含蛋白质、维生素及钙、磷、钾等微量元素,比较适合加班熬夜白领、爱美女性或减肥人士食用,也适合当做送礼佳品送给长辈或朋友。

 

食用方法一:

将拉环拉起至边缘、拇指压于罐盖中心撕开罐盖

取出加热包放入罐底

注入200ml冷水至没过发热包

15-20分钟后开盖即可食用

 

食用方法二(加米包):

将拉环拉起至边缘、拇指压于罐盖中心撕开罐盖

取出加热包放入罐底

注入200ml冷水至没过发热包

添加免洗米包

15-20分钟后开盖即可食用

 

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