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彰显实力|独凤轩荣获“2021年度中国餐饮影响力品牌企业”称号

发布时间:2021-04-09

浏览次数:2846次

 

2021年3月30日,由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手,共同主办的“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”,在上海国家会展中心隆重举行。

 

本次峰会吸引了餐饮界、学术界、传媒界、资本界等众多跨界影响力人物云集一堂,以白皮书发布、独立演讲、圆桌论坛等多种形式,

与1200多位餐饮人、产业链从业者、管理者进行了深度交流。 独凤轩骨神汤料创始人于连富受邀参加,

并带来了“构建汤底生态,助推厨房革命”的主题演讲,为餐饮从业者带来新的方向与思考。

更多精彩瞬间跟随小编一起看看吧。

 

01

大咖演讲——骨神汤料创始人

于连富

 

 

峰会上,独凤轩骨神汤料创始人于连富先生带来了一场让千万餐饮人深思的演讲——构建汤底生态,助推厨房革命。

 

餐饮作为疫情之后的第一刚需,在高租金、高人工、高成本的考验之下,大批民间餐厅都需要厨房革命,

有效减少厨师依赖、厨房面积,减少采购环节和风险,是新食代的必然发展方向。中国餐饮未来走势一定是小前台、大中台、重后台。

传统制汤耗问题较多,比如时长、难标准、成本很高、依赖人工等,于连富认为,未来的标准化汤底将是各派汤类美食最重要的发展基础,

独凤轩研发了众多味型的标准化汤底,能帮助餐厅实现厨台代替厨房,厨娘解放厨师的革命。

 

目前过百家的连锁店大部分都与汤有关系,于连富十分看好轻汤类食品的发展:“谁解决了汤底出品标准化、供应链保障化,谁就具备店开天下的基础!”

 

于连富先生认为,中国餐饮面临全面的“七化”升级,即出品标准化、供应链保障化、管理数字化、食安透明化、营销网络化、消费者粉丝化、品牌覆盖化,而去厨师、去厨房化就是这一切的前提。

 

他表示,虽然看上去中国已经有很多连锁餐饮,但其实中国大批民间餐厅仍在等待、急需厨房革命,这就需要更多关注下沉市场的供应链企业入场,共同托起更多民间餐厅。

 

02

颁奖盛典

独凤轩荣获

“2021年度中国餐饮影响力品牌(企业)”称号

 

 

本次峰会“2021年度中国餐饮影响力品牌”评选出了50个获奖品牌,独凤轩位列其中,独凤轩总经理马俊杰先生上台领奖。

 

 

独凤轩骨神汤料创始人于连富先生担任颁奖嘉宾为“2021年度中国餐饮产业卓越机构”获奖代表颁奖。

 

03

《2021中国餐饮产业白皮书》发布

红餐产业研究院正式成立

于连富先生参加成立仪式

红餐产业研究院的成立将汇集业内大咖,共同着眼中国餐饮产业的动态和发展,为餐饮人及餐饮相关从业者提供更多相关参考,助力中国餐饮产业蓬勃发展。

 

04

聚焦展会现场

加华资本创始合伙人兼董事长宋向前先生

到访独凤轩展位 


左二  宋向前先生

加华资本成立于2007年,专注于中国大消费与现代服务产业投资,支持民营经济,助力中国消费。

作为赋能投资的践行者,加华资本始终秉持价值投资理念,为企业提供长期全面的金融解决方案。

 

宋向前先生从资本的角度,对餐饮产业链的发展进行了分析,并对独凤轩给予了充分的认可。

他说餐饮资本化对餐企、餐饮产业链企业来说,是非常重要的机遇,对餐企来说应做好迎接标准化、资本化的准备。

展会现场,独凤轩凭借实力过硬的产品赢得了广大餐饮的人的到来,众多客户品尝过后非常愿意与独凤轩进一步达成合作,有的客户说“这就是我要找的味道”。

本次展会独凤轩不仅带来了爆品小袋汤系列,更有20余款汤品

各类火锅底料高汤、山珍菌汤、麻辣烫汤底、米线高汤等,真骨熬系列、那么卤系列产品应有尽有

满足您不同的开店需求,只需一碗就可以让您的店客满盈门。

 

独凤轩中国餐饮骨汤料研制专家,网罗全国各地餐饮品类,一切与汤有关的品类应有尽有,等您来尝!还可以根据您的需求定制专属产品。

我们在上海国家会展中心7.2F20期待您的到来!

 

我们在这里等你

独凤轩展位号:7.2F20

独凤轩

中国餐饮骨汤料研制专家

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