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天图资本冯卫东老师商竞团队进驻独凤轩助力品牌升级

发布时间:2021-06-11

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2021年初,独凤轩董事长于连富先生受邀参加创业黑马学院第八期训练营,该训练营由品牌升级定位大师、天图投资管理合伙人冯卫东先生担任主讲老师,他不仅带来了精彩的品牌升级分享,还对每位同学的项目进行了手术刀级的刨析,通过于连富先生的分享,认为骨神汤料是个千亿级大赛道,骨汤将成为中国汤食类快餐的基础工程。中国餐饮面临三高一低的考验都需要重做一遍,厨台代替厨房,厨工解放厨师的革命,而汤底是这场革命的首要工程。

冯卫东先生为独凤轩题词

冯卫东老师明确表示愿意长期为独凤轩企业赋能,助力骨神汤料产业的发展,亲自为独凤轩骨神汤料定位题词“餐厅提效,用骨神汤料”为独凤轩助力赋能。

冯卫东 天图投资首席投资官

商竞品牌智库创始会长 

被公认为“最懂定位的投资人”

华章大师经典系列《升级定位》作者

冯卫东先生于2002年加入天图投资,深耕投资行业18年,目前担任管理合伙人、CEO、首席投资官。作为国内知名的品牌定位理论和品牌投资人,

冯卫东近年来多次受邀在混沌大学、中欧创业营、创业黑马、创业邦、清科投资学院、高维课堂等平台担任品牌创业导师。

他用几十亿真金白银检验和发展定位方法论,让定位落地从“一学就懂,一用就错”变得有章可循。

2021年6月3-4日,深圳市商竞咨询有限公司(天图资本冯卫东老师商竞团队——商竞品牌智库)一行人等,正式进驻独凤轩企业深度调研,

针对独凤轩品牌定位轻咨询项目开展企业版块一对一访谈及《升级定位》内训会,并与独凤轩企业正式达成战略合作,

为独凤轩的品牌定位升级、发展模式战略定位、企业商业模式设计,企业资本路径设计等,长久赋能!

 

深度访谈

商竞品牌智库对独凤轩企业内部进行了深度的调研分析、以及资源优势的盘点,并对企业高层管理团队进行一对一访谈,为独凤轩《提升品牌升级定位》开展全方位工作。

于连富先生在一对一访谈中针对目前中国餐饮规模、行业存在的痛点等数据因素深度剖析,中国餐饮市场急需一场厨房革命。

 

餐饮行业规模快速发展,中餐趋于连锁化

我国餐饮规模已经突破4万亿,10年内有望突破10万亿。我国目前连锁化率仅为10%,美国、日本等发达国家连锁化率为54%、49%,中国餐厅近1000万家,每年餐厅复合倒闭率过90%。

 

中国餐饮都面临着三高一低的考验,都需要“厨台代替厨房,厨工解放厨师”的革命。

 

 

轻餐汤食目前占餐饮总体销售额的60%以上,约3万亿规模,中国餐饮得好汤者得天下,目前中国过百家的连锁店80%与汤有关系!

汤底已经成为汤食快餐的基础工程,由于传统煲汤耗时长、难标准、成本高、存在安全隐患、对人的依赖大的五大瓶颈制约,未来传统厨房煲汤都需要挪进中央工厂去解决。

中国餐饮骨汤料研制专家独凤轩为汤食企业提供从骨原料到标准化汤底全方位服务,20余年来助力众多企业实现出品标准化进而实现店开天下。

 

《升级定位》内训会

 

独凤轩总经理  兰青

独凤轩总经理兰青先生对独凤轩做了总体的介绍、对商竞智库团队的到来表示由衷的欢迎,

并强调独凤轩将通过深度战略定位管理结合:战略定位、企业家认知和组织能力三大维度进行独凤轩品牌升级。

 

方明 商竞品牌智库理事

政协智库江苏品牌智库负责人 

正和岛定位商学院发起人

独凤轩《升级定位》内训会讲师

方明,资深定位战略专家,专注消费品定位及营销工作16年,专研“定位进攻战法”,服务62家消费品上市企业,

主导过几十场企业家私董会。深谙商战规则,尤其对处于战略原点期、战略扩张期的品牌具有多年定位全案实战经验。

内训会上,方明老师为独凤轩高管讲解了企业品牌《升级定位》的硬核本质,同时根据“品牌商业模式画布”的理论指导,

结合行业特征及孵化品牌的成熟经验,以剖析成功案例的方式,生动诠释了品牌从无到有、从有到卓越的发展历程。

从企业战略的顶层设计,到品牌定位的实操方法论,再到产品的梳理打造以及供应体系中配称的三种类型,

深入剖析一个个耳熟能详的品牌案例,使得全体参训高管受益良深的同时,也扩大了视野,提升了认知。

 

 

营销内容角度上看,从如何有效触达已有用户和潜在用户,到如何进行品牌呈现以提高转化率,再到设计锁定机制和扩增机制,方明老师都一一悉心讲解,

同时给出了思考空间和现场参与实操的机会,每个人的主观能动性得到充分激发,学习气氛异常高涨。

与此同时,作为独凤轩的重要战略合作伙伴,商竞团队对于企业的战略定位及商业模型也给出了中肯的建议,包括产品定位梳理和价值塑造方面,也不遗余力地贡献智力支持,

大大增强了所有人的必胜信心,和誓与企业共荣共生的坚定信念。

 

独凤轩董事长  于连富

独凤轩董事长于连富先生对商竞团队表达了由衷的感谢,两天来对独凤轩的调研分析、脑力培训做了全方位的调研,并阐述了升级定位的重要性,无论是国家、企业,甚至家庭都需要定位。

于连富先生表示未来将重研发、重培养,为中国餐饮行业的未来培养新生力量,推动中餐标准化,推动民间汤食完成革命和升级,插上腾飞的翅膀,助力中国汤类快餐美食尽早进入世界美食舞台的中央。


品鉴寻味之旅

 

独凤轩利用”分子+数学”原理把全国各地汤食的特色汤底尽收一袋之中,帮助餐厅彻底实现厨台代替厨房的革命,三分钟既可以做出千里之外的味道!

独凤轩品鉴中心内,一场环绕中国的舌尖之旅开始了。

汤食代供应链模式

推动渠道转型升级,实现厨房革命。方明老师针对独凤轩汤食代供应链模式提到,要从“价值假设“和“增长假设”两个维度对商业模式的可行性进行双向验证,

在真实的市场环境中获取真相,从而逐步优化战略方案。未来将引进深度资源整合及战略合作方向,助力汤食代!

 

 

中国连锁餐饮业的痛点——餐企呼唤降本提效

 

餐饮高利润的时代一去不复返,餐饮行业普遍净利润率下滑,在巨大压力下,餐企呼唤降本提效的解决方案助力行业升级。

独凤轩用一碗标准化骨汤服务万家汤食连锁品牌及企业!

相信独凤轩在冯卫东老师带领的商竞品牌智库的助推下未来将可期,在定位升级的初期,第一季度已经实现306%的增长!

在企业类可乐模式完全实施及升级定位的双轮驱动下,相信独凤轩骨神汤料在不久的将来成为中国餐饮产业的基础设施。

 

独凤轩

中国餐饮骨汤料研制专家

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