寒·露

Cold Dew Season

今日寒露

2023年10月8日

农历八月廿四

图片来源：摄图网

二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气。这个节气在每年公历10月7日-9日交节，太阳到达黄经195°，寒露至，它的到来意味着秋季即将结束，天气逐渐转冷。

《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”关于寒露，史书中记载：“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”此时以后气温比白露时会更低，露水也会更多，原先地面上晶莹的露水将凝未凝，带有点点寒意而得名。

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寒露养生

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此时养生的重点是养阴防燥、润肺益胃，同时要注意剧烈运动、过度劳累等，以免耗散精气津液。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、蜂蜜、乳制品、苹果、山药等柔润食物 。饮食清淡柔润，今天小编为大家推荐一款鸡汤米粉，又鲜又营养，非常适合这个季节。

鸡汤米粉的灵魂就在于汤底，一定要“熬”出来的才够味，今天教大家做的这款鸡汤米线绝对惊艳，汤底是用纯鸡骨熬出来的，只需要一勺浓香鸡骨高汤，拿来即用，跟家里做的一个味，操作简单，快速出餐，轻轻松松就能吃到慢熬老汤的鸡汤米线，快来试试吧。

美食推荐——鸡汤米粉

准备食材

米粉 200克

水500毫升

油麦菜 50克

荷包蛋 1个

浓香鸡骨高汤 10克

制作方法

1、首先将锅中打入一颗鸡蛋，煎熟备用；
2、锅中加入水烧开，将米粉煮熟捞出；
3、将鲜香鸡骨高汤10克倒入500毫升开水中预制成汤底倒入米粉中；

4、放入鸡蛋、油菜、鸡肉丝即可。

浓香鸡骨高汤

甄选优质鸡骨、猪骨为主要原料，经中温提取骨中胶原蛋白钙，最大限度的保留了鸡汤的原汁原味，又增加了汤的鲜香与醇美，口味醇香，可直接使用在各类汤食小吃中，口感自然，肉香浓郁，产品营养丰富，方便快捷！鸡汤可以做更多菜肴的汤底。

使用比例：1:40-50倍

适用范围：火锅、麻辣烫、米粉、米线、汤面、馄饨等。